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St.Sebastiaan Dark セントセバスチャン ダーク

★★★★☆

アントワープの北、オランダ国境近くのメール村(Meer)で、1654年にさかのぼる歴史を持つスターケンズ醸造所で造られている修道院タイプの酵母入り濁りビール



甘く、ふくよかな香り。パイナップルのような甘酸っぱさを感じる豊かな果実香。心地好い甘みと苦みのバランス良く、泡がきめ細やかで、ソフトでスムーズな口当たり。ミディアムフルボディ。キレ味良、余韻は中位、香ばしいフレーバーが残ります。ワインに通じる複雑性もあります。

これは、初めて私が飲んだベルギーのビール。まだ日本では、サントリー・プレミアムモルツが無かった頃、当時はアサヒ・スーパードライの独壇場だった頃かな...デパ地下でこれを見つけて買ってみた。芳醇な香りと高めのアルコールに衝撃を受けた。このビールが入り口となり、ベルギービールにハマりだしたのです。喉越しよりも、香りを楽しむビールを求めるようになったのです。
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【2016/01/26 18:20】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)
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