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St.Sebastiaan Dark セントセバスチャン ダーク

★★★★☆

アントワープの北、オランダ国境近くのメール村(Meer)で、1654年にさかのぼる歴史を持つスターケンズ醸造所で造られている修道院タイプの酵母入り濁りビール



甘く、ふくよかな香り。パイナップルのような甘酸っぱさを感じる豊かな果実香。心地好い甘みと苦みのバランス良く、泡がきめ細やかで、ソフトでスムーズな口当たり。ミディアムフルボディ。キレ味良、余韻は中位、香ばしいフレーバーが残ります。ワインに通じる複雑性もあります。

これは、初めて私が飲んだベルギーのビール。まだ日本では、サントリー・プレミアムモルツが無かった頃、当時はアサヒ・スーパードライの独壇場だった頃かな...デパ地下でこれを見つけて買ってみた。芳醇な香りと高めのアルコールに衝撃を受けた。このビールが入り口となり、ベルギービールにハマりだしたのです。喉越しよりも、香りを楽しむビールを求めるようになったのです。
【2016/01/26 18:20】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

Goliath Blonde ゴリアト ブロンド

☆☆★★★
美味しかったけれど、ベルギービールとしては、少し物足りない感じでした。

4つの原料(モルト、ホップ、水、イースト)のみで他の添加物は使用していないそうです。私はスパイス等を加えた個性的な香りがベルギービールの醍醐味と感じているので、感動は無かったなぁ...
Goliath Tripleに期待しよう
【2016/01/22 20:32】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

Gruut Wit フルートウィット

☆☆★★★
ホップを使わず、Gruut(フルート)と呼ばれるスパイスとハーブを多数使っています。中世より以前、ビールはそもそもホップを使わずスパイスを入れていたそうです。

グラスに注ぐと、色合いは白濁した淡いイエローゴールドです。他の白ビールと同様です。泡持ちはとても良いです。
柑橘系のフルーティーな香り、はちみつのような香り、スパイシーな香りもあります。軽やかで最後に少し苦みを感じます。
個性的ではあるけれど、個人的には後味にもう少し深みがあって欲しかったかな...
【2016/01/20 18:40】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

Winterkoninkske ウィンテルコニンクスケ

☆☆☆☆★
ケルコム醸造所の冬季限定ビール、屋根に雪の積もった町の風景に鳥が描かれた可愛らしいラベルです。

カラス麦(オート)を含む7種類のモルトと2種類のベルギー産ホップ、さらにジュニパー・ベリー(ネズの実)を用いて造られています。ほんのりと自然な甘さと優しい苦みの余韻が長く続きます。
このビールは無濾過、瓶内二次発酵タイプなので、長期熟成が期待できるそうです。もう飲んじゃったけどw
【2016/01/19 19:10】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

Brugse Zot Dubbel ブルッグスゾット ダベル

☆☆☆☆★
ブルージュの町にある唯一の醸造所、ハルヴェマーン醸造所で造られる、ピエロのロゴで有名な麦酒

注いで見ると、泡立ちが良くきめ細かく泡立ち、色は赤みがかった濃いダークブラウン
6種類の選りすぐったモルトを使用し、口に含むと、レーズンやリンゴの様に感じられるフルーティーな香りがあり、後味にはほのかにチョコレート、蜂蜜、コーヒーの様なフレーバーが感じられます。
カカオの様なロースティなモルトの香りにホップや酵母由来の爽やかさが加わった軽やかなブラウンエール
複雑で芳醇な香りと味わいがあり、アルコール度数は7.5%
甘みと酸味のバランスが良い、濃厚な味わい
【2016/01/17 18:59】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)
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